大蒜的功效 吃这种蔬菜竟能帮助消炎
大蒜是一种大家的厨房里面都有的蔬菜，也许在提到有营养的蔬菜时你不会想到它，但是实际上它的营养价值是很高的。大蒜的功效是什么？如果你经常吃大蒜，那么还应该要知道它的禁忌哦！否则乱吃大蒜也是会产生一些不好的影响的。
大蒜的功效
消炎杀菌
吃大蒜可以帮助消炎，比如说当我们有牙龈发炎以及咽喉发炎的症状了，吃点大蒜就可以帮助缓解病情。另外大蒜还可以杀菌，在吃很多凉菜的时候我们都可以放点大蒜进去，这样能杀灭凉菜中的细菌，我们吃了就不容易发生腹泻问题。
有的人听说大蒜可以杀菌，于是在所有的场合都去使用大蒜，比如说把它放在冰箱或者是衣柜里面，其实这样的做法是没有效果的。因为目前只能确定大蒜在食用的时候可以发挥杀菌的效果，外用的时候效果是有待确认的，希望大家要注意。
防治肿瘤、癌症
提到肿瘤大家都很害怕，现在肿瘤十分的多发，其实在平时如果能常吃一些大蒜，就能达到良好的防治癌症的效果。即使已经发现有肿瘤了，也建议多吃一些大蒜，大蒜能帮助对抗人体内的癌细胞，达到辅助治疗的效果，是很好的食疗方法。
同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成、抵抗突变从而避免了正常细胞的癌化转变。大蒜中还含有锗、硒等多种元素，这些元素也能够抑制肿瘤细胞与癌细胞的生长。
降低血脂和胆固醇
大蒜可以成为血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能够降低血脂和胆固醇。根据统计，连续吃上四星期的大蒜能够把人体总胆固醇的水平降低到12%。坚持吃大蒜，这种降低胆固醇的效用还能够持续。
大蒜还能有效的防止和降低动脉脂肪斑块的聚积，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能够将人体血脂、胆固醇的水平控制在正常的范围内的话，就能避免动脉硬化引起的心脑血管的疾病。
此外，大蒜还能够消除过氧化物对血管壁的损伤，为血管系统的健康起到良好的作用。
抗血小板凝聚
大蒜精油能够抑制血小板的凝聚。原理就是这种大蒜精油改善了血小板膜的理化性质，血小板的释放功能和撮取功能受到影响，抑制了血小板和纤维蛋白原的结合，影响了血小板的功能。
降低血压
经常食用大蒜叶具有一定的降压作用。
1、重病的人
大蒜是发物，容易诱发并加重一些疾病。包括大蒜、辣椒都不适合重病的人食用。番茄医生提醒，即使在服用药物期间，也不适宜吃大蒜，容易出现副作用，并导致药物失效，反而对身体不利。
2、腹泻肠炎的人
大蒜刺激性很强，日常少食可以助消化。但是，假如处腹泻或肠胃炎期间吃大蒜，大蒜刺激胃肠道引发充血、水肿，反而导致病情加重。
3、肝病的人
《本草纲目》记录，大蒜久食伤肝损眼。中医将大蒜归于性热，助火，强刺激性。所以，如果想用吃大蒜来预防肝炎的人，反而会适得其反，导致肝内火旺，久食伤肝损眼。
4、身体虚弱的人
吃大蒜有损身体血气，医药工程师建议，身体虚弱，体质差的人，避免吃大蒜。
5、眼病的人
医生提醒，长期吃大蒜容易损伤眼睛。日常吃大蒜要有个度，不宜过多。特别是有眼病的人，要少吃大蒜。
结语：大蒜对于我们的好处有这么多，以后大家可要多吃一些大蒜哦！大蒜有一些人喜欢生吃，其实做熟了吃会更好一些，生的大蒜刺激性比较大，吃了之后嘴巴里面会留下很大的味道，记得在吃大蒜之后要刷牙和漱口，还要吃点口香糖。