您的位置:首页 > 养生贴士 > 生活百科 > 炒菜技巧 > 烹制火腿三不宜烹制火腿三不宜分类: 养生贴士•2022-09-04 15:10:56(1)不宜使用刺激性较强的调味品 因为火腿本身已经味厚馨香,醇正鲜美,如果再用辣油、咖喱等厚味品调制,会遮盖火腿本来的特色,使其风味尽失。 (2)不宜干炒 一方面因为火腿本来含水分就少,再经干炒,会使其质地变得更加干硬,口感不佳;另一方丽,干炒火腿的鲜味不易发挥出来。因此,烹制火腿应与有汤汁的菜肴一起下锅。 (3)不宜用酱或酱油 一方面,用酱和酱油烹制火腿,会使其色泽变得黝黑难看;另一方面,会改变火腿原有的特殊风味,使其失去芳香和鲜味。