蛋黄椰蓉酥的做法

蛋黄椰蓉酥

材料：黄油75g，细砂糖45g，蛋黄1个，低筋面粉100g，椰蓉适量

蛋黄椰蓉酥的做法

1.黄油室温下软化后加糖，打发至颜色变浅、体积膨大的状态；

2.加入蛋黄，继续搅打均匀；

3.筛入低筋面粉，翻拌均匀；

4.取一小块面团用手搓成小球，放入椰蓉中滚动，使小球表面沾满椰蓉，然后将做好的饼干球摆放入烤盘；

5.送入预热好的烤箱，170度约25分钟，出炉晾凉后密封保存即可；

美食小贴士

1.黄油需要先在室温下软化后再使用，但是也要注意别软化过度，不然后面会不易打发；

2.加糖之后先手动搅匀，使黄油和糖初步混合到一起，这样在开动电动打蛋器之后就不会有糖、油飞溅出来了；

3.加入面粉拌匀后的面团比较软，但是取一小团也是能搓成形的，不要自己随意添加面粉哈，不然最后烤出来可能开裂，口感也会比较干；

健康饮食网小提示

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