香甜小窝头的做法

香甜小窝头

原料：细玉米面120克，豆面60克，小苏打1克，温水120克，糖10克，糖桂花15克

香甜小窝头的做法

1.玉米面，豆面，糖，小苏打充分混合均匀，倒入温水，搅匀，加入糖桂花，混合均匀成偏软的面团。

2．搓成长条，分成约20克的小段。

3．取一小段，轻轻揉光滑，光滑面朝外，拇指稍蘸点儿水从底部戳进一个窝，边转圈将边缘捏得厚薄一致。

4．纱布浸湿后攥掉水分，铺在笼屉底部，将做好的生坯逐个摆入。

5．开水上屉，大火蒸10分钟。

特别提示：糖桂花，没有的话，完全可以不用，把糖的量略加即可。

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