地耳豆腐的做法

菜系及功效：脱肛食谱

地耳豆腐

原料：地耳50克，豆腐300克，姜丝10克，葱花10克，精盐1克，味精0.3克。

地耳豆腐的做法

将地耳洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅，即成。

用法：食用。

主治：脱肛。

石耳营养分析

营养成分：每100克石耳中，含水分15.6克，蛋白质5.4克，脂肪0.1克，灰分6克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.3毫克，磷209毫克，钙167毫克，铁2毫克，尼克酸3.4毫克。

药用功效：石耳性味甘，凉，无毒。入肺、心、胃经。清热解毒，凉血止血，润肺止咳。主治肺虚咳嗽、吐血、衄血、肠风下血、崩漏、淋浊带下、烫伤、刀伤、皮肤溃疡。

饮食禁忌：石耳性凉而滑，胃寒脾虚泄泻者慎食。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会