油泼裤带biangbiang面的做法
一点上了天，黄河两道弯，八字大张口；你也糹（扭），我也糹（扭），中间夹个言篓篓；你也长，我也长，中间夹个马大王；月字旁，心字底，留个钩担挂麻糖；坐上车车逛咸阳。
biangbiang面是陕西有名的一种面食
咨询了很多陕西的食友，最终敲定做成这个版本
这是传说中最复杂的字的写法口诀之一
不过做起来倒不是那么的复杂，咱不管写，只管吃
油泼皮带面
面团：面粉300G，水150G，盐1茶匙
调味：葱，蒜，辣椒油，酱油，香醋，花椒粉，糖，盐
油泼皮带面的做法
1.面粉加水和盐揉成光滑均匀的面团后醒2个小时
2.搓成椭圆形，压扁，切成粗条状，醒15分钟
3.将粗条按扁，用两手拽着两端边拉长边往案板上敲打
4.拉成大约两指宽的长面片
5.很长。可以在手上缠好多圈
6.坐一锅热水，里面放半茶匙盐，放入面条
7.一两根面就是一碗了~
8.将面条煮熟。期间大约打两到三次凉水
9.捞出沥水，放入加好酱油，香醋，花椒粉和糖的碗中
撒上葱花和拍散的蒜瓣，烧热辣椒油泼在葱蒜上，拌匀即可
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