关于调味料

调味料指的是天然植物香辛料，分别有咸味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料、甜味调料。在这5种调料的作用下，可以调配出大家喜欢吃的任何一种口味的食物，也正是因为有了调料，才可以使食物有不一样的口感，使本身味道单一的食材有了丰富的变化。

而且不同口味的调料起到的作用不一样，虽然调味料在食物烹饪中起美化口味的作用，但不是用得越多越好。

任何调味料若使用量超标都会对人体造成伤害。比如，人在吃了很多不一样的食物之后，感觉不到惬意和爽快，却感到头晕目眩或头晕脑胀或心悸气短。这就是专业上所说的"醉食”。