棒棒糖蛋糕的做法

棒棒糖蛋糕

材料：沙哈蛋糕体180G，黄油30G，白巧克力120G（至少）

方子自配。分量6个

棒棒糖蛋糕的做法

1.沙哈蛋糕的蛋糕体180G掰碎~这个蛋糕体本身加了巧克力~比普通的海绵蛋糕组织要润很多

2.加入30G软化的黄油拌匀（请根据自己蛋糕体的湿润度调整）

3.用勺子把拌匀的蛋糕碎再碾碾细~否则做出来的蛋糕球会不光滑

4.拿一个保鲜袋~取一小团蛋糕放在里面~拧一下~就基本成球形了（用手搓实在是太麻烦了~一不小心就用力过猛会散开~而且还弄得满手油。所以就想了这么个办法）

5.一个个拧好~被拧得不平整的地方稍微用手按压调整一下

6.戳上纸棍~然后放入冰箱中冷藏2个小时以上备用~（在戳入棍子之前在棍子前端抹一点融化的巧克力作为粘合剂~这样冷却固定后就不怕散）

7.白巧克力隔水融化。如果可以的话尽量比需要的量多一些~容易挂得光滑干净漂亮我只剩80G左右~最后怎么都挂不满~弄得表面乱糟糟的很难看~最后一个实在没办法只能凑一个黑巧

8.把冷藏过的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打个转挂满后取出来

9.我用废旧锡纸盒弄了个简易的架子戳在上面~放至表面凝结就可以了

白巧克力凝固时间很长~所以不要总是去碰它~否则会破坏表面的~

虽然以前吃过两次亏了==但是我还是忍不住总想试试看快好了没~结果这次还是压了不少手指印