消痔香椿鱼的做法

消痔香椿鱼

适用人群：适用于痔疮患者。

用法宜忌：佐餐随量食用。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

材料：鲜香椿芽250克，鸡蛋3个，面粉、淀粉、植物油、盐各适量。

消痔香椿鱼的做法

1.香椿芽洗净晾干，用盐水稍腌，挤去水分，抖上一层淀粉、面粉和鸡蛋、植物油，盐搅拌成糊备用。

2．炒锅置火上，放入植物油烧至六成热时，将香椿芽逐个用筷子夹着蘸一层蛋粉糊，投入油锅，炸成金黄色捞出。

3．待油温升至八成热时，再一起倒入油锅炸至起酥皮时，形似一条条小鱼，捞出装盘即可。

特别提示：这道药膳具有止血解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。

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