爱尔兰咖啡烤布蕾的做法

如果你爱咖啡，也喜欢洋酒，那这款布丁一定要尝试

它实在是太有个性了，不再只是奶香浓郁和细腻香滑

怎么形容它呢，有咖啡的层次，也有威士忌的浓烈

嗅觉和味觉的双重享受

非常耐人寻味的成熟味道

少儿不易版布丁----爱尔兰咖啡烤布蕾

材料：蛋黄3个，细砂糖22克，盐1克，淡奶油128克，意式浓咖啡45克，爱尔兰威士忌20克，香草精1/2小匙。

爱尔兰咖啡烤布蕾的做法

1.先准备一杯咖啡，取45克放凉备用。

2.蛋黄、糖和盐放在盆中。

3.用手动打蛋器搅拌均匀。

4.淡奶油用小锅加热至锅边冒小气泡、微微沸腾的状态离火。

5.煮好的淡奶油慢慢加入至蛋黄液里，边加入边搅拌。

6.加入咖啡、威士忌和香草精。

7.搅拌均匀后过滤一遍。

8.过滤好的布丁液倒入小杯中，放入烤盘中，烤盘里加2cm左右深的温水

9.放入提前预热好150度的烤箱中层，烤30-40分钟即可。

美食小贴士

1.不喜欢酒香过于浓烈可以适当减少威士忌的量。

2.布丁烤好盖保鲜膜冷藏一夜后会更好吃。

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。