茄汁蘑菇的做法

茄汁蘑菇

原料：鲜蘑菇500克，番茄酱250克，白糖、味精、料酒、精盐和香油各适量：

茄汁蘑菇的做法

1.将鲜蘑菇择洗干净，放入开水锅内焯一下，捞出冷却。

2．锅置火上，放入香油烧热，投入番茄酱煸炒至浓稠，加入蘑菇、精盐、料酒、白糖、味精和适量的清水，用大火烧沸，然后用小火烧至茄汁附在鲜蘑上出锅装盘即成。

特点：益智健脑。

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