竹炭吐司的做法

轻按这黑色面包，又弹又软，手感十分舒服。切开后，面包的香气扑鼻而来，令人陶醉。撕下一片尝尝，在普通吐司松软醇香的基础上，又格外多了一份细腻和温润。

首个竹炭吐司的大功告成，真离不开柏翠PE688面包机的功劳。这款面包机采用双管发热设计，可使面包受热更均匀，能在更短的时间内，烤出更松软，更好吃的面包。除了为人称道的肉松功能，这款面包机还有果酱、八宝粥、酸奶、米酒等多种选项，真是一机多用的典范。除此之外，柏翠PE688面包机采用全钢的内腔设计，更加健康，也更加耐用。银灰色的外壳，激光雕刻的按钮，处处显出时尚奢华的科技范。

面包烤好了，给墨宝也尝尝吧。小家伙面对这新奇的黑色面包毫无违和之感，吃到高兴时竟手舞足蹈了起来。墨爸见状，抱起儿子唱起了绕口令："墨宝吃墨包，墨爸抱墨宝，墨宝不让墨爸抱着墨宝吃墨包，墨爸偏要抱着墨宝吃墨包”

竹炭吐司

原料：高筋面粉400克，竹炭粉8克，细砂糖40克，盐3克，黄油30克，酵母6克，奶粉33克，水220克，奶酪100克（夹在面包片里）。

竹炭吐司的做法

1.将全部所需材料称好备用。

2.除黄油外，将其他原料放入面包桶内。黄油放在室温下软化备用。

3.启动"和面”程序。一个和面程序结束后，面团呈乌黑光滑状，接着加入软化的黄油，再次启动和面程序。

4.在不断和面的过程中，黄油慢慢被吸收，面团变得更加光滑。取出一小块面团，若面团可以拽开坚韧的薄膜，则说明已经达到完全阶段，可以用来制作吐司了。

5.将揉好的面团放入面包捅内，按下发酵键，进行基础发酵。

6.基础发酵结束后，面团会长到发酵前的2倍大。

7.取出发酵好的面团，挤出空气，用手整形成圆形，松弛15分钟。

8.将松弛后的面团放入面包捅内，进行第二次发酵。

9.二次发酵好的面团，又会增加1倍的体积。

10.启动"烘烤”程序，时间设定40分钟。烘烤结束后，快速取出面包，放在晾网架上，放至温热后装入面包袋，常温保存即可。

特别提示

1.竹炭易吸水，做面包时，可较普通配方多放些水。

2.竹炭吐司建议夹奶酪片食用，香浓软绵，味道独特。

3.若有高熔点奶酪，可在整型时卷在面包里面，烤熟切片后会更好看。