青菜蛋花汤

小白菜的营养成分与大白菜相似，钙含量较高，几乎是大白菜的三倍。

青菜蛋花汤

原料：小白菜100克，猪肉50克，鸡蛋1个，盐2茶匙，胡椒粉、香油各少许。

青菜蛋花汤的做法

1、猪肉洗净切丝。

2、小白菜洗净切长条。

3、鸡蛋打散。

4、锅内加清水适量烧开，下入小白菜稍煮。

5、再下入肉丝和调味料煮1分钟，淋上打散的蛋汁即可。

小白菜性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

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