虾的作用 吃这种食物可以缓解神经衰弱

　　虾是营养价值很高的，近期猪肉涨价，所以像虾这样的水产销量特别好，不少人家里都会经常吃。虾的作用是什么?常吃虾确实对健康很有益处。虾的做法非常多，每个人爱吃的方法可能都不一样，不过吃虾是有禁忌的，如果吃的不对会有一些问题。

　　虾的作用

　　缓解神经衰弱

　　虾里面含有很多的脂肪酸，这种成分是可以帮助我们缓解神经衰弱问题的，当我们的注意力不能集中，大脑感觉到很混乱的时候，就应该补充脂肪酸来改善症状。另外平时如果用脑多，脑力消耗的比较大，也推荐多吃一些虾来补脑。

增强人体免疫力

　　吃虾可以帮助增强人的免疫能力，因为虾中含有很多的蛋白质，并且容易被人体吸收，蛋白质补充的充足是保证免疫力正常的一个基本要求。平时容易生病的朋友，或者是常常感觉到自己体质差的人，就很适合多吃一些虾来改善体质哦!

　　预防动脉硬化

　　动脉硬化这个词相信大家都是听说过的吧!现在有很多人到了中年的时候都会得这个病，如果能在平时常吃虾，其实是可以预防这个问题的。因为虾里面的镁元素可以帮助保护人的心血管，让血管保持弹性，从而防止动脉硬化的出现。

　　通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　虾的做法

　　白灼虾

　　用料

　　虾500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，花椒适量，蒸鱼豉油适量，油少许

　　做法

　　1、我们准备好新鲜的大虾，新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，还有就是它的色泽发亮。

　　2、剪去虾须，再把头部黑色的部分挤出来，用牙签挑出虾线，处处理好了再洗净。

　　3、锅里做水下姜片，料酒，大火烧开。

　　4、下大虾，大虾一定要水开以后再下，冷水下锅，时间过长肉质不好。

　　5、煮到水再次开后就可以捞出来了，一般两到三分钟。

　　6、把捞出来的大虾沥水，摆在盘中。

　　7、淋上蒸鱼豉油，再放上葱段。

　　8、锅里倒入少许的油，下花椒煸出香味，捞出花椒不用。

　　9、把烧热的花椒油淋在上面，滋啦一声响，直往鼻子里钻的香味挡也挡不住。

　　虾的禁忌

　　蛋白质过敏人群不宜食用

　　不少人一吃虾蟹等高蛋白食物就会长出红疹并伴随瘙痒，这其实就是对虾蟹当中的蛋白质或是其中含有的组胺过敏。对某物质过敏就应该尽量避免接触该物质，因此这类人群不宜吃虾。

　　有皮肤病人群不宜食用

　　虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。

　　虾不宜与鞣酸含量高食物共食

　　虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

　　总结：虾有哪些作用，现在你都了解了吧!其实虾我们都经常吃，但是对它的了解却很少。吃虾的时候有人会把虾线给去掉，其实建议在煮熟了之后再取出，否则虾肉就会变得松散，没有口感了，不过即使偷个懒，把虾线吃掉也问题不大。