响螺淮杞鸡汤
此款汤水味道鲜甜，具有滋阴润燥、健脾养胃、安定睡眠之功效；特别适宜体质虚弱、腰膝酸软、食欲缺乏者饮用。
响螺淮杞鸡汤
材料：光鸡750克，猪瘦肉150克，响螺肉150克，淮山50克，枸杞子20克，桂圆肉20克，生姜2片，食盐适量。
响螺淮杞鸡汤的做法
1、光鸡洗净备用。
2、响螺肉洗净，飞水：猪瘦肉洗净，飞水：淮山、枸杞子、桂圆肉洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：淮山富含黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，为病后康复食补之佳品。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]