菜籽油的功效与作用

菜籽油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。其富含维生素E、胡萝卜素、饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等营养物质。其中，磷脂对血管、神经、大脑的发育十分重要。具有一定的软化血管、延缓衰老的效果。接下来就为大家具体说说菜籽油有哪些功效与作用。

菜籽油的功效与作用

1、延缓衰老、软化血管

菜籽油有延缓衰老、软化血管的功效。因为菜籽油中含有的亚油酸等不饱和脂肪酸及维生素E等营养成分，能被人体很快吸收，且吸收率很高，可达99％。因此，菜籽油可起到一定的软化血管、延缓衰老的功效。此外，菜籽油中富含的维生素E，还有提高生育能力，预防流产，改善血液循环的作用。

2、降脂作用

菜籽油有降脂的作用。因为菜籽油可促进脂肪分解，对于高血脂且肥胖的人来说，适当吃些菜籽油可起到降脂减肥的作用。 此外，由于菜籽油是最易消化的一种食用油，且吸收率很高，对于患有肝炎、胆囊炎的人来说，是可适当吃些菜籽油的。

3、消炎作用

菜籽油有消炎的作用。因为菜籽油归肺经，有促进皮肤生长的作用，对于一些烫伤有很好的治疗效果。此外，因菜籽油既能入血分，又有凉血排毒的作用。因此，对于风疹、湿疹及各种皮肤瘙痒症，均有很好的疗效。所以，菜籽油可起到很好的消炎作用。

4、保护肝胆

菜籽油有保护肝胆的作用。因为菜籽油中的胆固醇含量很少，对于想要控制胆固醇摄入量的人来说，可放心食用。同时，对脂肪肝、肝炎、胆结石、胆囊炎等，均有一定的疗效。此外，菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激。

以上就是关于菜籽油的功效与作用的介绍。但需注意，对于患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻者，是不宜多食的。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。