莲藕牛尾汤

莲藕牛尾汤

原料：莲藕600克，牛尾1条(去皮重约900克)，陈皮1/4个，红枣8个，姜1片，水和盐各适量。

莲藕牛尾汤的做法

1．莲藕洗净，去皮洗净。陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。红枣去该洗净。

2．牛尾请卖者剥去皮，切件。牛尾放入定水中煮10分钟捞起洗净。

3．水适量放入煲内，放入陈皮煲滚，然后放入牛尾、莲藕、红枣、姜煲滚，慢火煲4小时，下盐调味。

功效：莲藕生用能清热、凉血、散瘀，熟用能健脾、开胃、益血、生肌、止泻；牛尾补肾壮腰、益髓；红枣补脾胃、益气生津；陈皮理气化痰，和胃。四者合用，共奏补脾养胃、补肾益髓之功效。

应用：适用于脾肾不足所致的食欲不佳、大便溏薄、脘腹不适、腰膝酸软、面色光白等症。

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。