丝瓜鱼头煲
丝瓜鱼头煲
材料:鱼头1个,藕、豆腐、丝瓜、枸杞子、姜丝各适量。
调料:醪糟、盐、味精、茶水各适量。
丝瓜鱼头煲的做法
1、丝瓜去皮、去蒂,洗净,切块,放在茶水中浸泡10分钟;鱼头洗净,切成两半,切花刀;豆腐洗净,切块;藕去皮,洗净,切片;枸杞子用清水泡发,洗净。
2、油锅烧热,加入姜丝,放入鱼头,煎至两面变色。
3、倒入藕片、豆腐块、醪糟和适量清水,大火煮沸,改小火继续煮15分钟,放入丝瓜块稍煮,用盐和味精调味,撒上枸杞子即可。
功效:凉血解毒,清热通络
丝瓜营养丰富,含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃吗: 两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃吗: 两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染