丝瓜鱼头煲

丝瓜鱼头煲

材料:鱼头1个,藕、豆腐、丝瓜、枸杞子、姜丝各适量。

调料:醪糟、盐、味精、茶水各适量。

丝瓜鱼头煲

丝瓜鱼头煲的做法

1、丝瓜去皮、去蒂,洗净,切块,放在茶水中浸泡10分钟;鱼头洗净,切成两半,切花刀;豆腐洗净,切块;藕去皮,洗净,切片;枸杞子用清水泡发,洗净。

丝瓜鱼头煲

丝瓜鱼头煲

2、油锅烧热,加入姜丝,放入鱼头,煎至两面变色。

3、倒入藕片、豆腐块、醪糟和适量清水,大火煮沸,改小火继续煮15分钟,放入丝瓜块稍煮,用盐和味精调味,撒上枸杞子即可。

丝瓜鱼头煲

丝瓜鱼头煲

功效:凉血解毒,清热通络

丝瓜鱼头煲

丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富,含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

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