啤酒鸡翅煲

鸡翅是鸡翅膀的部位,是鸡身上最鲜嫩的部位之一,也是我们制作美食时经常用到的材料,因其味道鲜美,可以用来做许多菜肴。那么今天我们来学习一下怎么做美味的啤酒鸡翅煲吧。

啤酒鸡翅煲

原料：鸡翅中10个，苦瓜150克，啤酒1瓶。

调料：熟花生油35克，鸡蛋清2个，葱段、姜片、料酒、酱油、盐、葱花、香菜叶、香油、水淀粉、白糖各少许。

啤酒鸡翅煲的做法

1、鸡翅斩成小块。

2、放入有葱段、姜片、料酒、盐的水锅中。

3、煮至六七成熟时捞出沥水。

4、苦瓜削皮，切成滚刀块，加少许盐浸一下，挤去汁水。

5、啤酒、鸡蛋清、酱油、水淀粉、盐、白糖搅匀制成啤酒汁。

6、砂锅放熟花生油烧热，放入鸡翅和苦瓜，倒入啤酒汁煮沸。

7、改小火煮10分钟离火，加上葱花、香菜叶、香油即成

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

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