橘子皮理气健胃 揭秘果皮到底当吃不当吃
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编者按:水果可以养人,滋润肌肤,让人们身体更健康,那么果皮可以食用吗?果皮和水果相比,它的作用又是什么呢?对人体是有害还是有益呢?和小编一起去看看吧!
果皮当吃不当吃
果皮,也就是果实的外壳或外皮。成熟的果皮一般分为外果皮、中果皮、内果皮三层。而平常生活中我们所说的果皮一般指的是外果皮。我们平时食用水果的时候,果皮当吃不当吃呢?
由于果实类型的不同,三层果皮的变化很大。通常外果皮不肥厚,由1~2层细胞构成,它的结构特性与表皮相似,具角质层和气孔。当果实还没有成熟的时候,外果皮多含叶绿素,成熟以后,转为有色体,从而使果实具有不同的颜色。不同水果的中果皮差异较大,有的富于浆汁或肉质化,如桃、杏可食用的部分便是中果皮;有的呈网状分布,如柑橘,果实成熟后即为橘络。内果皮为里面的一层,有的硬质化,如桃、杏的硬核;有的内果皮壁上生出许多囊状多汁的腺毛,成为可食用部分,如柑橘的内果皮,从理论上说,果皮具有一定的营养价值和药用价值,应该尽量不要丢弃。
拿几种日常生活中经常食用的水果来说:
橘皮:中医称之为陈皮,具有理气健胃、燥湿化痰等功效。
西瓜皮:中医称为西瓜翠衣,具有消暑解渴,清热解巧等功效。
苹果皮:具有补心益气,生津止渴、润肺止咳等功效。
梨皮:具有清心润肺、祛火消痰等功效。
葡萄皮:含有比葡萄肉和籽更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等功效。