20150402四川电视台食话实说:芹菜豆腐干做法

  芹菜豆腐干是我们日常生活中经常都吃的一种食物。多吃蔬菜不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质,而且可以帮助我们的身体补充能量。那么,如何才能做出一道色香味俱全的芹菜豆腐干呢?接下来就让我们一起来学习吧!

  该视频主要文字介绍:

  芹菜豆腐干

  材料

  主料:芹菜200克,

  辅料:豆腐干100克,

  调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克

  做法

  1、先把豆腐干切成一条一条的,然后把芹菜切成一段一段的,然后在热水里面烫一下。

  2、花椒泡热水制成花椒水;

  3、锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;

  4、然后把芹菜段和各种调味料加进去,用大火炒熟。

  5、加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

  健康提示

  糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

  豆腐干炒青菜

  材料

  豆腐干,青菜(这里用的是生菜),大蒜1瓣,盐

  做法

  1、豆腐干切成细条,生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。

  2、等到油开了以后,把豆腐干和蒜片加进去翻炒,然后把生菜加进去。

  3、大火翻炒几下,放盐即出锅。

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