鸡蛋的错误吃法 这样吃鸡蛋分分钟变毒药
鸡蛋我们平时早餐中常见的食物，我们也一直认为一天吃一个鸡蛋，对身体营养的补充是非常有效的，因此，很多人都会坚持每天吃鸡蛋，但是，您吃的鸡蛋吃对了吗?下面我们就一起了解一下，鸡蛋的错误吃法?
鸡蛋的错误吃法
1、生吃
不少人认为，食物煮熟之后会破坏它的营养，于是认为生吃鸡蛋可以获取更多的营养价值，但其实不是这样的，您在生吃鸡蛋的时候，很有可能会将鸡蛋中的细菌吃进肚子里，这样容易造成肠胃的不适，可能会引起腹泻。
并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
2、隔夜吃
鸡蛋其实是可以在煮熟之后，然后隔夜之后再重新加热吃的，但是，对于没有煮熟，或者是半生熟的鸡蛋，千万不能够隔夜在吃，在鸡蛋没有完全熟透的情况下，保存不当非常容易滋生细菌，会造成肠胃的不适，或者是出现胀气的情况。
同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
3、过量吃
如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。
中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多
4、加糖、加豆浆吃
吃鸡蛋加糖是我们经常会做的事情，但是，有些人会将糖和鸡蛋一起煮，这样的话两者经过高温，会产生一种糖基赖氨酸的物质，从而会破坏鸡蛋在人体的有益的氨基酸成分，在这里我们要注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，一旦进入人体会造成危害哦!
因此，我们应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
5、空腹吃
空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"*"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。
6、煎鸡蛋、茶叶蛋
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消功能。
煮鸡蛋
方法简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分高。人体易于吸收和消化。
嫩炸(煎鸡蛋)
将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。
炒鸡蛋
一般家庭常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。
开水、牛奶冲泡
这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。
煎鸡蛋
有一些人吃鸡蛋的方法就是不同，非要将鸡蛋炸得熟透，两面胶黄，事实上，这种鸡蛋营养成分就会降低，还富含大量油脂。如果评分的话，多80分。
总结：中国的饮食文化博大精深，一个鸡蛋都有好几种不同花样的吃法，但是，如果您吃鸡蛋的方法不正确，那么，就很有可能会对身体造成影响，这样一来可就得不偿失了，希望上文的内容能够对您有所帮助，也希望您能分享给更多的人哦!