20150316东南卫视食来运转:香酥黄鱼的做法
该视频主要文字介绍:
香酥黄鱼的做法
食材
黄鱼2条、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量。
步骤
1.黄鱼洗净,用细盐微腌制备用。
2.热锅加油,下姜丝爆香。
3.淀粉,胡椒粉,料酒,拌至备用。
4.将黄鱼改刀入淀粉糊里继续入味十分钟左右。
5.再将入味好的黄鱼下锅。
6.大小火换着炸,炸至酥香即可。
7.这样子一份香酥黄鱼就完成了。
小贴士
油炸黄鱼的时候,要注意的就是火候,不要一味的大火炸,大小火换着炸制,这样子可使得鱼炸的酥香。
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黄鱼的营养价值
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的*基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
小黄鱼的功效与作用
富含蛋白质
具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
抗衰抗辐射
微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。
黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的*基,能延缓衰老。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的*基,能延缓衰老。
抑癌抗瘤
延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。
补血益气
适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
小黄鱼的适用人群
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
1、一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。
2、女性:黄鱼有滋阴补阳之功,女士食用既能补血,又能使皮肤洁白细腻。适宜孕妇和产妇。
3、老人:常食黄鱼,可补中益气、聪耳明目、延缓衰老。
4、婴儿:黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对宝宝有很好的补益作用。但注意吃鱼前要把鱼刺剔除。
5、癌症患者:黄鱼含有丰富的微量元素硒,对各种癌症有防治功效。此外,黄鱼汤还是肿瘤患者理想的蛋白质补充剂。