20150310东南食来运转视频：番茄豆腐泡的做法

 

　　该视频主要文字介绍：

　　番茄白菜炖豆腐泡的做法

　　用料

　　娃娃菜、番茄2个、豆腐泡、盐少许、黑胡椒少许、蘑菇鸡精少许、老抽少许、米酒少许。

　　做法

　　娃娃菜，番茄，豆腐泡，切好备用。锅内倒少许橄榄油，锅热下番茄炒软，番茄出汁时加入白菜，翻炒到白菜有点透明加适量盐米酒里加入老抽，黑胡椒再加一点点水搅拌一下倒入锅中(因为豆腐泡很会吸汤的，所以要额外)放入对半切成三角形的豆腐泡，大火翻炒一下，盖上锅盖加点点蘑菇鸡精等差不多豆腐泡吸饱汤软榻下来，可以关火，闷一下就可以出锅了。

　　小贴士

　　如果西红柿太硬那种建议可以稍微下粒一点，但不要太小了，不然出锅就找不到了。

　　喜欢吃菜的可以多切一些菜，特别如果用的是娃娃菜，用2个番茄一锅下来量正好。

　　其实味道都是按照自己口味调的，喜欢清淡的可以只加盐巴和酱油，应该味道也很好吃的哦。

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　　番茄青椒炒豆腐泡的做法

　　主料

　　番茄200g、麻椒3个、豆腐泡150g、油适量、盐适量、生抽适量、淀粉少许、水少许。

　　步骤

　　1.准备原料：番茄、麻椒。

　　2.准备：豆腐泡。

　　3.番茄洗净一切两半，辣麻洗净切成块状。

　　4.豆腐泡一切两半。

　　5.大葱切葱花，淀粉加适量的清水调匀。

　　6.锅中放入适量的油，放入葱花煸出香味。

　　7.放入豆腐泡翻炒两下。

　　8.放入番茄翻炒。

　　9.放入辣椒翻炒。

　　10.放入生抽。

　　11.放入适量的糖和盐调味并翻炒均匀。

　　12.用少许湿淀粉勾薄芡，即可出锅。

　　13.成品装盘即可享用。

　　小贴士

　　1、豆腐泡和番茄还有青椒微微炒一下，即可加入调味料。

　　2、加入适量的生抽、白糖和盐，这些可帮助番茄提色增鲜。