20160621食话实说栏目：牛肉火锅的做法

　　火锅的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常时常吃火锅，能促进我们的血压循环，有利健康。那么生活中牛肉火锅的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说栏目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　牛肉火锅的做法

　　材料

　　胡萝卜1根，新鲜金针菇150g，洋葱1个，香菇3朵。

　　蒿子杆150g，粉丝1小捆，豆腐1/2盒，大葱1根。

　　白菜1/3棵，肥牛片500g，鲜鸡蛋4只。

　　火锅酱油3汤匙(45ml)，木鱼汤(木鱼晶汁)1碗(125ml)。

　　日式面条适量，橄榄油2汤匙(30ml)。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的胡萝卜、葱头切片，然后再将蒿子杆切段，粉丝用温水泡15分钟备用即可。

　　2、中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热(油覆盖锅底即可)。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤。

　　3、分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味。

　　4、然后我们准备一个鸡蛋打入碗中，并将其搅拌均匀，然后取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。

　　5、待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃。

　　小诀窍

　　1、用日式全铁的平底火锅好。也可以用平底不粘锅在电磁炉上边加热边吃。直接买切好的肥牛片来制作会很方便。

　　2、制作过程中，酱油、木鱼汤的调入量，根据自己口味和锅干湿的程度。

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