白滑豆腐生鱼汤

白滑豆腐生鱼汤

原料：石头鱼1条，豆腐500克，生菜心100克，生姜、油、精盐、胡椒粉、料酒各适量。

白滑豆腐生鱼汤的做法

1．石头鱼剥皮，开膛除内脏，洗净。

2．豆腐切成小方块待用。

3．锅内放入少许油烧热，放入石头鱼炸透，注入适量清水，再放生姜、料酒、精盐、豆腐一同炖煮，待汤炖为乳白色时放入生菜心稍煮，撒胡椒粉即可。

爱心提示：此汤有养血、祛风、定脑之功效。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会