金针菇酸辣汤
对于酸辣汤，大家可能是又敬又怕，为什么呢？因为我们喜爱酸辣汤的酸辣气息，但是我们更怕那种入喉以后酸辣的快感，但是不知道你知道酸辣汤的做法不？今天，小编就给你简单讲述一下金针菇酸辣汤的做法
金针菇酸辣汤
主料：金针菇100克，韧豆腐半块，黑木耳5朵，香菇5朵，黄花菜15克，鸡蛋1个。
辅料：醋、生抽、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、香油各适量。
金针菇酸辣汤的做法
1、将黑木耳、香菇、黄花菜泡发后清洗干净，切成丝。
2、金针菇清洗干净撕开备用。
3、韧豆腐切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用。
4、鸡蛋打散备用。
5、锅中倒入清水，大火煮沸后转中火。
6、将金针菇、黑木耳、黄花菜、香菇丝放入锅中煮制5分钟，加入生抽、糖、白胡椒粉、盐和醋调味。
7、再下入豆腐丝煮至水沸，小火加入水淀粉勾芡。
8、汤汁浓稠后下入蛋液，蛋液形成蛋花后淋香油，放盐调味即可。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃吗: 益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用