当归猪脑汤

当归猪脑汤

主料：黄芪、当归头各25克，红枣6枚，猪脑2副。

辅料：生姜、盐各适量。

当归猪脑汤的做法

1、猪脑浸清水，撕去表面薄膜，挑去红筋，清洗干净。

2、入沸水中稍烫捞出。

3、当归头分别清洗干净切片，红枣清洗干净，去核。

4、生姜清洗干净去皮，切片。

5、以上材料入炖盅内并加水，封盖入锅，隔水炖1小时。

6、最后调味即可。

猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。...[更多]

煲汤网小提示

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黑木耳和猪脑能一起吃吗: 木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。