南北杏雪梨煲猪展

前几天的寒流让全家都没幸免，连我这个平常总自吹很少感冒的人也在一月里最弱的几天中招 ，感觉到冷时为时已晚。废话不说了，最近也真懒，更新都一周一次了，嘿嘿。

咳嗽喝汤汤～～～

这个汤的材料很简单。

润肺止咳－－南北杏雪梨煲猪展

原料：南杏、北杏各10克，雪梨1个（大的1个，小的两个或一个半不拘），猪展半斤或六两，蜜枣2个。

南北杏雪梨煲猪展的做法：

1．南北杏特写，形状和味道都略有不同。

2．猪展飞水或者在大滚之前撇去浮沫，这是煲了一个多小时的样子。没下蜜枣之前，你看看汤色。

3．下了蜜枣后，汤色红些，不喜欢汤略带甜味也可以不放。蜜枣是最后二十分钟落的。最后加点盐就行了。

喝吧，本来是要买鹧鸪来煲的，没买到，今天再去买。有痰了还可以加点川贝。

特别提示：

1．关于南北杏有人以是否脱皮论，其实不然，南杏(就是甜杏)形状略长，肉丰厚些，买时有点发黄是因为其含汤份略高些容易发黄，北杏(又称苦杏)，入药比较多。中药店都有卖的。北杏苦辛微温、长于宣肺止咳；南杏性平味甘甜，长于润肺化疾，均能润肠通便，北杏多入药，南杏多为食用，入汤食疗常合用。

2．药膳汤的汤料，我一般一次买三到五次的，平均分袋装好，每次要煲的时候，拿出来就行了。用不着称量的。

煲汤网小提示

银耳和雪梨能一起吃吗: 雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。

雪梨和蜂蜜能一起吃吗: 缓解咳嗽。