20150611东南卫视食来运转：香草蘑菇的做法

　　香草蘑菇是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一道食物。蘑菇中含有很多的维生素和能量。多吃蘑菇对我们的身体十分有好处。那么，如何才能做出一道色香味俱全的香草蘑菇呢?接下来就让我们跟着视频一起来学习吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　香草蘑菇的做法

　　先把蘑菇洗干净，然后用刀切成一块一块的。

　　将口蘑入开水锅中焯熟，过冷水沥干晾冷。

　　彩椒切丝。把橄榄油、红酒醋、味淋、可达怡海盐、黑胡椒、综合香草用料理机打匀。

　　然后把蘑菇和各种辣椒丝都放到盘子里面。

　　淋上打匀的综合香草油醋汁即可。

　　香草磨菇肉酱

　　材料

　　猪绞肉80公克，洋葱末10公克，面粉1/2匙，盐1/8茶匙，九层塔叶3公克，巴西里末1/8茶匙，紫苏叶1大匙，糖1/4茶匙，蒜末1/2茶匙，高汤200cc

　　做法

　　1.将所有调味料放入果汁机搅打均匀，备用。

　　2.取锅烧热后，放入猪绞肉、洋葱末与面粉炒出香味。

　　3.然后将各种调味料加入锅里面，在用小火煮三分钟，就好了。

　　蘑菇肉酱意大利面

　　材料

　　猪肉馅(肥瘦1：1)，口蘑(草菇)，蚝油，料酒，大蒜，意大利面，白胡椒粉，黑胡椒粉，白糖

　　做法

　　1. 猪肉馅放入料酒，白糖，白胡椒粉腌制

　　2. 草菇切片备用

　　3. 大蒜捣成蒜泥

　　4. 锅里倒入橄榄油，将腌制好的肉馅放入锅中煸炒至发白，然后放入草菇继续翻炒1分钟。依次倒入蚝油，料酒，盐，蒜泥和白糖翻炒后，加入少量清水，加盖焖煮5分钟

　　4. 待汁水粘稠之后关火盛出备用

　　5. 另开火煮意大利面，时间按照包装上要求

　　6. 意面煮好后捞出，浇上之前做好的汁即可

　　小诀窍

　　煮意面的时候放入一勺盐和少量的橄榄油，味道更好。

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