吃冬瓜的好处 吃这种食物竟能平稳血糖

  冬瓜是一种常见的蔬菜,经常对人体有很多的好处,它具有极高的营养价值。在生活中冬瓜的做法有很多,并且做出的菜式非常美味,深受人们的喜欢。不过冬瓜不能和什么一起吃大家知道吗?下面就来了解一下冬瓜。

  吃冬瓜的好处

  排毒抗癌

  冬瓜中膳食纤维的含量非常高,我们知道膳食纤维一般是不会被肠胃吸收和消化掉的,并且它可以促进肠胃蠕动,这样就会让肠胃中的废弃物,或是一些有毒的物质包括致癌物排出人体外,因此冬瓜有排毒抗癌的功效。

吃冬瓜的好处 吃这种食物竟能平稳血糖

  预防冠心病

  冬瓜中有一种天然的植物脂肪,这种脂肪到了人体之后会形成不饱和酸,不饱和酸可以有效抑制人体中胆固醇的含量,从而降低血脂和坏胆固醇,能够增加血液的流动。冬瓜中含有的丙醇二酸和膳食纤维,可以防止动脉粥样硬化。

  降血压

  冬瓜中含有的维生素C非常高,并且它含有丰富的钾元素,我们知道钾元素可以排除人体中多余的钠,所以在平时多吃一点冬瓜可以帮助我们降低血压,是比较适合高血压人群食用的蔬菜。多吃冬瓜还能预防高血压。

  降血糖

  冬瓜中含有丰富的膳食纤维,而根据医学研究来看,膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平,人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系,因此食用冬瓜能够降血糖。

  祛湿消肿

  文章的一开始就提到了冬瓜有祛湿的功效,祛湿一般也就意味着利尿,因此冬瓜对于肾水肿患者有益,并且冬瓜的钾含量高,钠含量低,有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸,天冬氨酸,精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸,而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高,而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害,从而起到利尿祛湿消肿的功效,所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。

  美容养颜

  冬瓜的冬瓜籽中含有油酸,而油酸这种物质能够有效的抑制黑色素在人体的皮肤表层中沉积,也就是抑制人体内黑色素沉积的活性,从而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸也能够抑制黑色素的形成,从而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸,也有着润泽皮肤,美容养颜的功效。所以食用冬瓜能够美容养颜。

吃冬瓜的好处 吃这种食物竟能平稳血糖

  养发

  冬瓜中含有丰富的微量元素,而这些微量元素能够预防少年白(也就是胡须以及头发在年轻的时候就开始变白)以及脱发掉发等不良症状。因此食用冬瓜还能养发。

  冬瓜的做法

  软炸冬瓜

  原料:冬瓜400克,鸡蛋2个,面粉200克,韭菜50克,生姜8克,盐少许。

  1.将韭菜择洗干净,切碎,姜切碎,剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋,另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末,姜茸混合拌匀,调成蛋面糊。

  2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀,放入六成热油锅中炸透,捞出即可。

  冬瓜焖鸭肉

  原料:鸭肉,冬瓜,洋葱,蒜头,辣椒,沙茶调料,料酒

  1.鸭肉切小块用滚水焯一下,洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟。

  2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱,把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒。

  3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了。

吃冬瓜的好处 吃这种食物竟能平稳血糖

  冬瓜薏米大骨汤

  材料:猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个

  1.薏米提前浸泡4个小时;

  2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;

  3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火 炖煮;

  4.炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。

  冬瓜不能和什么一起吃

  山竹

  冬瓜性寒,是寒凉性食物,而山竹也是性偏寒凉,是寒性水果,两者一起吃的话,容易伤害肠胃,加重体内寒气,造成腹泻等身体不适症状。

  鲫鱼

  鲫鱼,性温味甘,可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳。可是,冬瓜也是消肿利尿的食材,两者一起吃的话,会造成尿量增多,容易导致身体出现脱水情况。如果不是水肿者,好是不要将冬瓜和鲫鱼同时食用。

吃冬瓜的好处 吃这种食物竟能平稳血糖

  

  冬瓜中含有丰富的维生素、矿物质元素,跟醋搭配烹饪的话,可能会使得冬瓜中的营养物质遭到破坏,从而导致其营养价值降低。所以,在煮冬瓜时,建议好不要放醋。

  红小豆

  冬瓜和红小豆都有利尿功效,两者同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。

  海螺

  海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的食物,味甘性寒但和冬瓜一同食用会起反作用,引起身体不适。

  结语:冬瓜是一种常见的蔬菜,在生活中比较受人们的喜欢,我们现在知道了吃冬瓜可以为身体带来什么好处了,那么在平时大家可以多吃一点,还能帮助我们预防疾病,不过在食用冬瓜的时候要注意它的一些饮食禁忌。