韭菜的功效 想不到这种蔬菜还能够美容
韭菜是很常见的一种蔬菜，在很多的菜式中都会看到它的身影，常吃韭菜能够为身体带来很多比较好的功效，它含有的营养物质丰富，可以为身体提供能量。韭菜的做法有很多，除了炒着吃，人们还可以做成主食，大家知道吃韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
美容
很多人应该不知道，韭菜能够起到美容的效果，主要是它当中含有丰富的维生素A，维生素A这种物质具有润肺、明目、美容护肤等功效。并且韭菜中含有某种能够提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，这种物质到了身体中，可以消除皮肤白斑等作用。
提高免疫力，预防伤风感冒
常吃韭菜能够帮助人们提高免疫力，韭菜会有这样的功效，主要是因为它当中含有与丰富的维生素A，这种物质到了身体中，可以减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病，所以在平时常吃韭菜，能够有效的预防伤风感冒出现，让身体更健康。
活血散瘀
韭菜活血化瘀的效果可以说是非常好的，在平时常吃韭菜对身体也非常好。尤其是对于女性朋友来说，因为特殊的生理结构，比较容易出现贫血，所以这个时候大家要适当的吃点韭菜，韭菜中含有的物质，还有利于心血管健康等方面的疾病。
抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。
促进消化功能
夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
材料
40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。做法
1、准备好所有的食材。
2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4、加入盐，鸡精调味。
5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
烤韭菜
材料
200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
做法
1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。
2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。
3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
首先，韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。
第二，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第三，韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。
第四，韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。
第五，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，我们现在对韭菜应该有了一些了解，它是常见的蔬菜食物，常吃能够为身体补充多种物质，还能够减少一些疾病的出现，大家在平时可以将韭菜做成自己喜欢的食物，在吃的时候也要知道它的禁忌。