羊肉冬瓜汤
羊肉冬瓜汤
原料：羊肉150克，净冬瓜200克，香菜15克，色拉油、精盐、味精、胡椒粉、葱丝、姜丝、清汤各适量。
羊肉冬瓜汤的做法
1．羊肉洗净，切成小片；冬瓜切成长方薄片，放入沸水锅中稍烫一下；香菜切成3厘米长的段。
2．汤锅放在火上，放入清汤、冬瓜片，加入精盐烧开，下入羊肉片、葱姜丝、味精、胡椒粉、香菜段烧开，淋入色拉油少许，盛在碗中即成。
特点：汤汁浓厚鲜醇。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]
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