北芪淮山炖鲤鱼

北芪淮山炖鲤鱼

原料：鲤鱼350克，北芪、淮山各10克，红枣3枚，生姜3片。

北芪淮山炖鲤鱼的做法

1．鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净血污。

2．北芪、淮山、红枣洗净，红枣去核。

3．将所有用料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。

4．待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。

5．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

功效：补脾益肾，养气生血。

适应症：脾胃虚弱，胎动不安。

注释：北苠畲叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气周表，补血益脏；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益脏腑，强肾生精；红枣含多种有机酸，多种皂甙，多种维生素，能补气血，益脾胃，延年益寿。

特别提示：肠胃积滞者忌用；阴虚火旺者不宜服用。

(1)鲤鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞、抠鳃、去内脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲤鱼(尤其是清炖、煮汤时),其汤汁...[更多]

煲汤网小提示

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