20131009健康好味道全集：海参的做法

　　海参的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃海参对我们的健康是非常有利的，而其味道好极了。那么日常生活中海参的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道全集栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　海参的做法

　　材料

　　冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量。

　　料酒适量，生抽适量，蚝油适量。

　　冰糖适量，上汤适量，生粉适量。

　　做法

　　1.首先我们就要将冷藏的海参进行解冻，等到完全解冻之后将其清洗干净，紧接着再将其切成条，然后在焯水备用。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

　　3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

　　4.然后我们就要将之前爆香的葱段加入锅中，然后进行适当的翻炒，后只要将其埋入稀芡中即可。

　　海参木耳烧豆腐

　　材料

　　水发海参，香菇，姜片，葱段。

　　酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。

　　做法

　　1、豆腐洗净，切块状。

　　2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段。

　　3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

　　4、然后在锅中加入适量的油，油热之后加入适量的葱姜煸香，接着将豆腐加入，以及木耳，后再加入蚝油调味。

　　5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

　　6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

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