豆腐的功效 这种常见食物居然能补钙
豆腐是用黄豆做成的，黄豆本身就是很有营养的食物，做成豆腐了之后，营养更加丰富了。豆腐的功效是什么?如果你想补补身体，那么吃点豆腐很不错哦!豆腐的做法也是很多的，简单的调料就能把它做的很美味了，想了解更多请看下文!
豆腐的功效
功效一：补钙
豆腐是一种钙质含量很高的食物，在做豆腐的时候我们都知道是需要加卤水的，这种卤水和豆腐在一起相互反应，会使得豆腐的钙含量提升。一个人如果能够每天吃一点豆腐，那么他出现缺钙的可能性就会比较低，吃豆腐能预防骨质疏松。
功效二：预防心血管疾病
豆腐中的卵磷脂以及脂肪酸、大豆蛋白等成分都很丰富，在这些成分的作用之下，我们的血管会变得更加健康，血液中的胆固醇水平会得到控制。如果你担心自己会有心血管疾病，那么在平时每天吃一点豆腐，就可以起到预防的作用。
功效三：改善更年期综合症
如果到了更年期，我们都知道人会出现很多的不适症状，比如说怕热、失眠和烦躁等等，在这个时候如果能够吃点豆腐，症状会得到缓解。因为豆腐里面含有植物性的激素，这些激素进入人体之后，可以调节人的内分泌，从而使得症状缓解。
功效四：替代牛奶
豆腐中富含蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克，营养价值与牛奶相似。有些人因为乳糖不耐症，不能喝牛奶，所以对于控制慢性病、不吃禽类的人而言，豆腐是很好的替代品。
功效五：清热养生
中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的润燥作用。实际上，豆腐就是清热养生的食物，经常吃豆腐的人，能补气养气、清热通便、生津止渴、清热肠胃，更适于易上火体质、口臭有异味、肠胃不畅等养生者食用。
豆腐的做法
泡菜瘦肉炖豆腐
【食材】豆腐2块、瘦肉50克、泡菜汤1包、红葱头3个、油适量、清水少许、盐少许
做法
瘦肉用水煮熟，调入少许盐腌制片刻，剁碎，红葱头去皮切碎、豆腐浸泡片刻捞起，切碎，热锅，倒入食用油，下葱头和肉碎爆香
倒入泡菜汤料，再加点清水煮沸、倒进豆腐，用锅铲轻轻推入汤中、遮上锅盖，大火炖至汤汁浓郁，约10分钟，铲起即可
泡菜汤足够咸味，猪肉腌制加点盐就够了，加上少量清水或清汤，可以熬多一点汤汁，捞饭不错。
椒盐煎豆腐
【食材】豆腐1块、 小葱1根、 油适量、 椒盐粉适量 、香蒜粉少许
做法及技巧
1.备好豆腐、小葱
2.豆腐冲洗一下切厚片，葱洗净去须，切段
3.热锅，倒入食用油，下豆腐中火煎片刻
4.煎成两面焦黄色
5.撒下葱段
6.遮上锅盖焗1分钟
7.调入香蒜粉、椒盐粉，抛匀食材即可铲起
煎豆腐时先大火煎至定型，后调成小火煎成焦黄色，用木铲和木铲配合轻轻翻面，这样豆腐就能保持完整好看~椒盐粉同样有咸味而且还多了一点香味，它代替了食用盐~
1、引起消化不良
豆中含有丰富的蛋白质，一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状。
2、增加肾脏负担
在正常情况下，人摄入体内的植物蛋白质经过代谢，后大部分都成为了含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的功能下降，此时若不注意饮食健康，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
总结：豆腐的功效居然有这么多，是不是感觉很不可思议呢!实际上豆腐可以说是性价比非常高的食物了，特别的便宜，做法也简单，而且还对身体好。不过在吃豆腐的时候尽量做的清淡一些，如果味道特别重，调料加的太多，那么营养就会打折了。