板栗鸡汤
很多人说感冒患者不能喝鸡汤。但实际上，鸡汤是一种效果特好的“家庭常备药”。多喝鸡汤，它能有效抵御严寒，驱走流感。将鸡肉同蔬菜一起炖，还能起到消炎的作用。早期感冒患者喝鸡汤，有助于将病毒排出体外。这里要说明下，这个“早期感冒患者”指的是虚证外感者，实证外感者还是不能喝的，因为鸡汤是补需，扶助正气的食物。当然，具体情况具体分析。不能以偏概全，大家还是要根据自己的情况来辨别。
今天这道【板栗鸡汤】看起来更像杂蔬汤~~原本我只打算用板栗和西洋参煲汤的，后来发现了胡萝卜，所以放了胡萝卜~~~再后面又发现了莴笋，索性把莴笋也放进去了~~~不仅解决了冰箱里的剩余食材，还解决了我们的口腹之欲，而且我们的身体也得到了调养，什么补气益血，增强免疫力等等就不啰嗦了，O(∩_∩)O~~~~~一句话：一举数得！
抵抗雾霭，你需要一碗“心灵鸡汤”【板栗鸡汤】
原料：鸡肉小半只，板栗150g，胡萝卜1根，莴笋1根，西洋参10片，枸杞50粒
辅料：老姜5片，大葱4小段，食盐、胡椒粉适量
板栗鸡汤的做法
1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
2、板栗提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状；备好西洋参片、葱段、姜片；
3、鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；
4、焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，再放入另外准备的姜片，葱段、西洋参片；
5、加够足量的清水，后面不再加水，所以这次一定要加够；
6、炖盅通电，选择“肉类”，炖1个小时；
7、另外再准备一根莴笋、适量枸杞；将莴笋去皮洗净切成滚刀状；枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用；
8、1个小时后，捞出姜片，葱段；放入莴笋、胡萝卜、板栗，再炖一个小时；
9、起锅前半小时，放入枸杞；
10、调入适量胡椒粉；
11、调入适量食盐，搅拌均匀；
12、炖汤共用时间2.5个小时，鸡汤炖好后，趁热食用哦。
煲汤小贴士
1、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；
2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃吗: 补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃吗: 同食会产生对身体有害的物质。