20150816湖北卫视生活帮：夏季食品安全注意事项

　　在我们日常生活中，我们经常都会把东西放进冰箱。我们认为东西放进冰箱之后就不会再被细菌污染，拿出来后就可以放心的实用。那么食品安全我们要注意什么呢?那接下来就让我们一起跟随着视频来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　夏季食品安全注意事项

　　购买食品时

　　我们好选择正规的大型超市。

　　应尽量选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规农贸市场或超市购买果蔬、鱼、肉、蛋、牛奶等食品。

　　并注意市场内有关农药残留等检测公示;不要采摘、购买和加工食用自己不熟悉的野菜、野生菌等食物。

　　清洗食品时

　　往往许多水果蔬菜上面都有很多的农药。

　　所以对于果蔬类尽可能先浸泡半小时后再清洗食用，使用流动的自来水多次清洗，去除存留细菌、农药。

　　加工食品时

　　保持炊具、食具及食物的清洁卫生，生熟食品要分开储存、加工、处理，防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。

　　烹饪食品时

　　应烧熟煮透;从冰箱中取出冷藏、冷冻食品烹饪前应彻底解冻;对于长时间储存的食品。

　　在吃之前必须要彻底的进行加热。

　　食用凉拌菜可适量加入生蒜杀菌。

　　存放食品时

　　饭菜要在冰箱里冷藏保存，好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染;蔬菜、水果类食品。

　　宜冷藏保鲜;熟制食品在室温存放，时间应不超过两个小时。

　　外出就餐时

　　要选择证件齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位;就餐前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净;严禁食用国家明令禁止的牲畜、禽类及水产品。

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