花生的功效 吃它能够降低胆固醇
花生在很多人的印象中属于一种零食，其实从营养的角度来看，它是一种保健效果很好的谷类。花生的功效是什么?常吃花生的人，可能每个人都有自己不同的吃花生的方法，比如说酒鬼花生、鱼皮花生等等。吃花生的禁忌大家都知道吗?
花生的功效
降低胆固醇
花生本身是含有一定的油脂的，可以用来榨油，吃花生油对于身体也很好。但是不要以为花生的油多，就是对于胆固醇高的人不好的，其实并不是这样。因为花生能帮助抑制人体对于胆固醇的吸收，还能代谢体内的胆固醇，预防粥样硬化。
润肤抗衰老
常吃花生的人，一般都不会老得很明显。因为花生中含有多种维生素，而且有不少都是具有抗衰老的效果的，像是维生素C以及维生素E等。另外花生中的维生素A和维生素B还能帮助滋润皮肤，让皮肤更加的细腻和有光泽，不会干燥。
提高记忆力
花生中含有的氨基酸也比较多，研究发现至少有八种氨基酸，这些氨基酸对人的大脑来说是非常好的，能促进智力的发育，让记忆力得到提升，还可以增强人的反应能力。所以说想要延缓大脑的衰老，让脑力更好，就应该多吃一些花生哦!
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法挂霜花生
原料
花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。
做法
1.将花生仁放入锅内(不需放油)，用小火将其炒香，取出晾凉。
2.净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来。
3.倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。
水煮花生的做法
原料：新鲜花生、桂皮、花椒、盐
做法
1.花生倒入盆里，加入适量清水。反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净。
2.取出，沥干水分。把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐。
3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水。
4.加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白质含量较高，大量摄入后人体对其消化吸收不了，从而导致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病。
2、寒湿凝滞体质不宜吃花生
花生含有较多的蛋白质和脂肪，脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良人群不宜吃花生。
总结：吃花生的好处有这么多，大家以后可一定要多吃哦!如果说你在平时很少吃花生，那么就应该注意一下吃花生的禁忌，首先是不能大量的生吃，以免会导致消化不良。另外如果体质属于寒湿问题较大的，也不建议多吃花生哦!