生菜的功效 经常吃这种食物能够抗病毒
生菜是很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，生菜本身具有很多的功效，它可以为我们的身体补充营养，还能够消脂减肥，关于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补充营养
生菜是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，吃生菜能够为身体补充需要的物质，每一百克生菜中含有90多克水分，它含有丰富的膳食纤维和维生素c，它也含有莴苣素和甘露醇等，这些物质都能够为身体补充营养，也能增强身体素质。
2、镇静安神
生活中多吃一点生菜可以镇静安神，生菜中含有大量的莴苣素，我们应该知道这是一种天然的药用成分，到了身体中会直接作用于人类的神经系统，能提高神经器官功能，所以说经常吃生菜预防缓解神经衰弱。
3、消脂减肥
想要减肥的朋友可以多吃生菜，生菜中的膳食纤维丰富，这个物质到了身体中，能够加快人体内热量和胆固醇，以及脂肪等物质的分解与代谢，这样能够有效预防身体内过分堆积，而生菜本身又是一种低热量食材，可以帮助人们减肥。
4、抗病毒预防癌变
生菜中还含有一些天然的抗病毒成分，特别是叶绿素和铜钠盐等物质的含量比较高，它们被人体吸收以后，能抑制人体内癌症病毒的活性，可以减少它们对人体组织细胞的伤害，能防止细胞癌变，预防癌症发生。
生菜的做法
生菜西红柿蘑菇杂炒
用料
主料;生菜1把、西红柿2个
辅料;蘑菇适量
调料;色拉油适量、食盐4克、鸡精2克
做法
1.生菜洗净，沥干水分，备用
2.西红柿洗净，切块，备用3.蘑菇洗净，掰成小块，备用
4.起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可
生菜香菇肉碎
用料
主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量
做法
1.生菜一片片洗干净过凉开水备用
2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
4.锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可
6.碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。