西红柿牛肉汤怎么做
做了番茄牛肉汤。加了牛肉粉炖出来的汤特别醇厚香浓，好喝的不得了。过程也很简单，下面我们来一起做吧。
西红柿牛肉汤
材料：牛肉250克，西红柿250克，八角1颗，花椒10粒，香叶3片，盐适量，白糖适量
这个选用牛腩最好，不过冰箱里只有这个牛腱，不过仍然很好喝。
西红柿牛肉汤的做法
1、牛肉切成大小均匀的块，汤锅加入清水，放入葱段和姜片，加入牛肉块煮开后再煮5分钟，撇去浮沫，洗净牛肉块，过滤出汤汁备用
2、炒锅放入适量油，烧热后加入葱段和姜片煸炒
3、加入西红柿煸炒成糊状后再加入牛肉块略炒
4、加入适量清水，移入砂锅
5、把花椒、八角、香叶放入这个炖汤的小盒子，可以避免吃到花椒什么的
6、扣好后放入砂锅内
7、加入大喜大的牛肉粉，大约15克左右，大火烧开后，转小火盖盖炖一个小时
8、再加入一个切块的西红柿，加入盐和白糖，炖15分钟即可出锅。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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