海带的功效 常吃海带能给你带来6种好处

  海带是生长在大海中的一种藻类植物,这种食物也是我国餐厅上常见的菜式。经常吃海带对人体非常好,那么大家知道海带的功效是什么吗?关于海带的做法有很多,可以凉拌吃,还能够煲汤喝。食物都有禁忌,那么大家知道海带的禁忌是什么吗?

  海带的功效

  1、天然降压药

  很多人应该不知道,海带是天然的降压药物,它会有降压的效果主要是因为当中含有丰富的褐藻酸钾盐,这种物质能够起到很好的降压效果,并且在海带里面含有的硫酸多糖,还能够很好的降血脂,这种物质主要用于增强血液脂肪酶活性作用。

海带的功效 常吃海带能给你带来6种好处

  2、天然溶栓药

  经常吃海带能够起到与溶栓药一样的效果,它到了身体中能够起到预防血栓形成,还能够很好的降胆固醇、降至蛋白,也能够抑制动脉硬化作用。在海带当中含有丰富的昆布素、岩藻多糖,这些物质与肝素活性的作用相近,所以海带又被称为天然的溶栓药。

  3、天然排毒药

  经常吃海带可以清洗血液,在平时大家适当的吃点海带对人体非常好。在海带里面含有丰富的褐藻酸,这种物质会与铅结合,之后会经过消化道排出。在一些地处铅污染的地区,大家应该要增加海带摄入量,避免铅中毒。

  4、天然抗癌药

  抑制肿瘤细胞增殖并杀灭肿瘤细胞,或者抑制肿瘤细胞生长等,都要依赖海带中的昆布多糖。这种物质能够激活人体巨噬细胞,从而达到抑制肿瘤目的。

  5、天然“二甲双胍”

  高血糖患者常用药是二甲双胍,其实为了控糖还可以食用天然的“二甲双胍”。海带含有大量有机碘,可以让胰岛素和肾上腺皮质激素分泌增多,进而在肌肉组织、肝内代谢,起到降糖作用。

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  6、天然护发素

  海带中的碘是合成人体甲状腺素的必须物质,头发是否有光泽也都依赖它。而头发的光泽度就需要甲状腺素正常发挥作用,才会表现出光泽的一面。

  海带的做法

  第一种:酸辣海带丝

  1.所需食材:瘦肉150克、新鲜海带丝300克、青红椒名一个、豆瓣酱、陈醋、蒜茸、盐、鸡精。

  2.瘦肉洗净切丝放在容器,加适量你盐、鸡精和少许淀粉水,抓腌几分钟至肉丝起胶。(这样腌制的肉丝爽口嫩滑)

  3.青红椒洗静切丝,海带丝切均匀的段。

  4.锅里放适量的油烧热,放入蒜茸和豆腐酱爆香后倒入肉丝爆炒熟透,加入青椒椒丝和海带丝翻炒两分钟,加适量的盐、鸡精、陈醋调味,翻炒均匀后用少许淀粉水勾芡出锅装碟即可。

  第二种:陈皮绿豆煲海带糖水

  所需材料:陈皮5克、干海带100克、绿豆300克、冰片糖250克,姜一小块。

海带的功效 常吃海带能给你带来6种好处

  制作步骤

  1.干海带用冷水泡60分钟,然后像搓洗衣服那样搓洗海带,把海带表面的胶质搓洗干净,切成均匀的丝。

  2.绿豆放进容器,加水刚浸过绿豆,再加20克盐搅匀,浸泡30分钟后用自来水边冲边搓两分钟。(用盐水浸泡过的绿豆易煮开花,易脱壳)

  3.锅里放三大碗水,放入姜片、陈皮、绿豆、海带丝,盖上锅盖。大火烦开改小火煮五分钟把锅盖掀开,用漏勺把浮在水面的绿豆壳捞出后,盖上锅再煮两分钟,掀开锅盖,用漏勺把浮在水面的绿豆壳捞出,盖锅盖,再从复两遍,绿豆壳基本上脱完了,放入冰片糖,慢火把糖煮溶化即可食用。有条件的放凉了再放冰箱冻两个小时口感更佳。

  海带的禁忌

  1、别把海带当主食吃

  不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

  2、海带不能长时间浸泡

  在吃海带之前不要将海带长时间的浸泡,因为浸泡时间过长的话,海带中的营养物质,比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水,营养价值就会大大的降低。

  如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

海带的功效 常吃海带能给你带来6种好处

  3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

  吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

  4、特殊人群慎吃海带

  患有甲亢的病人千万不要吃海带,因为在海带里面含有大量的碘,如果食用则会加重病情,而且孕妇和乳母也不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。海带的营养价值比较丰富,而且味道也很美味,因此是很多人喜爱的一种食物。

  结语:上文已经为大家介绍了海带的功效,我们现在对海带应该有了一些了解,喜欢吃海带的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,人们在吃海带的时候要知道它的禁忌。