红豆的功效 常吃这种谷类能够清热解毒
红豆是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，喜欢它的人非常多，常吃红豆能够为身体带来很多比较好的功效，它能够补血养血，还可以调节血糖。红豆的做法有很多，可以做成甜品，还能够做成菜式，吃红豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
常吃红豆能够起到非常好的消肿效果，主要是因为在红豆中含有较多的原皂角甙，这个物质能够有效的刺激肠道，并且能够起到非常好的利尿作用，人们如果发现自己有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等疾病，吃红豆可以辅助治疗。
2、补血养血
红豆是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的铁质，这个物质到了身体中，能够起到非常好的补血、促进血液循环、增加体力的功效，是贫血音的理想食物。对于在生活中不敢吃猪肝的贫血患者，这个时候可以吃红小豆来补血，它对人体非常好。
3、健脾益胃
在红豆含有较多的皂角甙，要知道这种物质能够有效的刺激肠道蠕动，它还能够促进其消化吸收的功能，吃红豆能够达到健脾益胃的效果。红豆中也含有丰富的膳食纤维，能有效刺激肠胃蠕动.它能够有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
红豆的做法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉(适量)、红豆(适量)
调料：椰子汁(适量)、吉利丁片(适量)、白糖(适量)
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
5、将吉利丁片放入冰水中泡软。
6、等红豆晾凉得变温的时候，放入吉利丁片，搅拌均匀，等待加入吉利丁片的红豆凉透。
7、放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃了，食用时切块。
红豆芋头奶露
主料：红豆(150克)、芋头(150克)、西米(150克)、牛奶(250克)、太白粉水 (马铃薯淀粉)(1大勺)
调料：开水(2杯)、冰糖(适量)
做法
1、红豆洗净，泡水8小时、捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。
2、芋头去皮，洗净，切小块。
3、西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。
4、牛奶倒入锅中，加入2杯开水、煮开，放入芋头和红豆，用小火煮40分钟。
5、加入西米。
6、加入冰糖。
7、用太白粉水勾芡即可。
1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
结语：上文已经为大家介绍了红豆的功效，我们现在对红豆应该有了一些了解，喜欢吃红豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的 营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃红豆的时候要知道它的禁忌。