香辣烤多宝鱼的做法

香辣烤多宝鱼：鲜香味美口水横流欲罢不能

多宝鱼的吃法很多，

通常以"清蒸”最为常见，

"红烧”就可能会被看做"糟蹋”东西了，

"辣烤”不知道会有怎样的反响？

今天就上一款鲜香味美，

让人口水横流、欲罢不能的香辣烤鱼——烤多宝鱼！

烤鱼的好处是——

腌渍时间短，

烤制时间也短，

营养比鸡好，

味道更鲜美。

烤多宝鱼就更高级了呗！

香辣烤多宝鱼

材料：新鲜多宝鱼一条（约750g）

黑胡椒碎2小勺，干红辣椒碎2小勺，橄榄油5大勺，鲜榨柠檬汁1大勺，大蒜碎2大勺，海盐1小勺

香辣烤多宝鱼的做法

1、多宝鱼治净，两面交叉斜打花刀，深至鱼骨；

2、将胡椒碎、辣椒碎、大蒜碎、海盐、柠檬汁和橄榄油一起放进小碗，拌匀；

3、将调味汁均匀刷在鱼身上，划开的缝隙中也要涂抹，腌制1小时以上；

4、烤箱预热200度，将鱼放在烤架上，烤架下放一个接油盘（也可以直接用烤盘烤，效果不如架起来烤啊），烤10到15分钟即可；

5、烤鱼的时候收集腌盘中的调味汁；

6、烤鱼期间不断将调味汁刷在鱼身上，用筷子或竹签检查烤鱼的成熟度，只要肉能离骨就熟了——

开搓——