香菇的功效和作用有哪些

　　香菇是真菌类食物，生活中会经常在市场中看见它的身影。由于含有丰富的植物蛋白，以及矿物质成分。可以加快机体代谢速度，提高机体自我保护能力。含有10多种氨基酸物质，可以直接作用于大脑，促进脑细胞的再生和代谢，促进其发育。可以预防高血压以及高血脂等慢性疾病，营养心肌提高其收缩能力。可以增强身体素质，预防多种疾病发生。

　　对于它大家并不陌生，日常吃饭也有很多种。了解有哪些功效和作用，可以帮助我们身体更好摄入营养物质，促进机体生长发育。

　　1. 滋养身体

　　因为含有较多的蛋白质以及多糖类物质，含有一些矿物质以及微量元素。一旦被机体摄入之后就会加快体内血液循环速度，促进营养物质更好吸收。提高血液中氧气含量，可以缓解身体虚弱体质较差的不适症状。

　　2. 促进脑部发育

　　营养学家指出该食材中含有十多种有益于身体发育的氨基酸，是可以直接作用于人类大脑。促进脑细胞再生和代谢，提高其活力。经常食用是可以促进智力发育，提高记忆力，使注意力更加集中。尤其是处于生长发育阶段的宝宝，不仅可以使大脑生理功能保持稳定的状态，还能促进脑部更好发育。

　　3. 预防高血压

　　常见的老年慢性疾病中高血压以及高血脂这两种疾病，是危害人体心血管健康的主要两种因素。若是平时饮食方面多摄入一些，可以有效降低该疾病的不良症状以及患病率。因为含有的胆碱类物质，直接被人体吸收之后，可以降低血液的粘稠度，疏通扩张血管，促进血液循环。可以减轻对心脏造成压力，能够营养心肌提高它的收缩能力，是血液压力以及含有的脂肪量都能保持正常稳定。

　　4. 提高免疫力

　　含有的酶活性物质，可以提高机体自我保护能力。含有的多糖物质都是天然成分，不会对身体造成负担。可以提高机体自我保护能力，可以有效预防一些常见的炎症感染疾病。