西葫芦炒蛋
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.西葫芦洗净，切稍厚的片。西葫芦籽可以食用，嫩的可以留下，老的话就用勺子挖掉
2.胡萝卜切片，切葱花，鸡蛋打散，加盐搅匀备用
3.热锅热油，爆香葱花儿
4.小火，倒入蛋液，翻炒到七八成熟
5.七八成熟就是大体凝固，表面稍呈液态的状态，盛出备用
6.就着热锅，加一勺植物油，将胡萝卜片稍炒一下，倒入西葫芦片
7.加盐，将西葫芦片稍微翻炒一下，到稍变色的状态
8.倒入鸡蛋翻炒到全熟
9.出锅前加少许生抽，提色提味即可
2.胡萝卜切片，切葱花，鸡蛋打散，加盐搅匀备用
3.热锅热油，爆香葱花儿
4.小火，倒入蛋液，翻炒到七八成熟
5.七八成熟就是大体凝固，表面稍呈液态的状态，盛出备用
6.就着热锅，加一勺植物油，将胡萝卜片稍炒一下，倒入西葫芦片
7.加盐，将西葫芦片稍微翻炒一下，到稍变色的状态
8.倒入鸡蛋翻炒到全熟
9.出锅前加少许生抽，提色提味即可
3制作提示
西葫芦要切稍厚的片，如果切得太薄，容易炒得太软烂，不如脆脆的好吃
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用 2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效 3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用 4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症
6食物相克
西葫芦+芦笋：加重脾胃虚寒