韭菜蛋花汤

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

蛋花汤所需食材少,制作方法简单,口感清爽不油腻却又营养丰富。如果时间紧迫,蛋花汤必是您烹饪的首选。

韭菜蛋花汤

材料：韭菜150克，鸡蛋2个。

调料：盐、香油各适量。

韭菜蛋花汤的做法

1、韭菜择洗干净，切末；鸡蛋洗净，磕入碗中，打散。

2、汤锅置火上，倒入适量清水烧开，淋入鸡蛋液搅咸蛋花，加入韭菜末略煮。

3、在锅中加盐调味，淋上香油即可。

该汤功效：温补阳气、暖腰膝本品能温补阳气、暖腰膝，对男性遗尿、尿频、阳痿、遗精，女性痛经、经漏、带下等一系列因为阳气不足引起的问题，都有一定的作用。

做法小窍门

韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

隔夜的熟韭菜不宜再吃。