北菇炖菜胆

北菇是指在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。

北菇炖菜胆

主料：白菜胆300克，干北菇100克。

辅料：生姜片、葱、食用油、上汤、料酒、盐适量。

北菇炖菜胆的做法

1、将北菇浸泡清洗干净，去蒂。

2、白菜胆切整齐。

3、将北菇和菜胆放入炖盅内，上汤调好味。

4、然后放炖盅内，加料酒、生姜片、葱，入笼炖约1小时。

5、最后放盐即可。