竹笋莲子汤
竹笋莲子汤
原料:干竹笋25克,鲜莲子50克,嫩丝瓜50克,笋片50克。
调味料:精盐、味精、清汤各适量。
竹笋莲子汤的做法:
1.先将于竹笋用冷水泡发,修去两头,洗净泥沙,切成斜形块,放在冷水中浸泡。
2.鲜莲子在外水中煮10分钟,去除莲衣捞出,洗净,用冷水浸泡。
3.嫩丝瓜刮去外皮,去子,切成菱形片。
4.将竹笋、莲子、笋片一起放入开水锅中,焯4分钟后放入丝瓜片,约2分钟后捞出,盛入汤碗中。
5.净锅中加入清汤,烧开后加精盐、味精调味,浇入汤碗中即成。
特色介绍:汤味鲜美,滋补佳品。
功效:强心安神、滋养补虚、防癌抗癌、有降血压、预防消化道肿瘤等作用。
竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效