玉鱼肚汤
玉鱼肚汤
原料： 猪肚200克，玉竹、火腿和沙参各25克，石头鱼1条(约1000克)，姜3片，精盐和味精各适量。
玉鱼肚汤的做法：
1．将石头鱼刮去鳞及内脏后洗净：猪肚洗净后投入沸水锅内煮5分钟左右，再用清水洗净；沙参和玉竹一起放入温水中泡开，用清水洗净。
2．锅置旺火上，放入玉竹、火腿、沙参、石头鱼、猪肚、姜片和适量水煮沸。改小火慢煲至料熟透入味，撒入味精和精盐即成。
鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃吗: 常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
豆腐和鱼能一起吃吗: 豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病